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La cuisine
Internationale |
[Steaks roulés aux oeufs durs]
Ingrédients :
- 4 steaks de viande (veau, boeuf, volaille)
de 200 g - chacun
- 3 gousses d'ail
- 4 tranches de jambon blanc ou cru
- 4 oeufs durs
- 1 oignon
- 2 càs d'huile d'olive
- 40 g de beurre
- 3 tomates bien mûres sans peau, sans
graine
- 1 dl de vin blanc
- sel
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Péparation :
Aplatissez les steaks. Assaisonnez-les
avec le sel et les gousses d'ail hachées. Sur
chaque steaks, placez une tranche de jambon et un oeuf
dur entier. Enroulez le tout et faites tenir avec un
pic en bois ou du fil alimentaire. Faites dorer avec
le beurre et l'huile l'oignon haché. Ajoutez
les tomates concassées et le vin blanc. Joignez
à cette sauce les steaks roulés. Couvrez
et laissez mijoter à feu moyen. Retirez les pics
en bois ou le fil alimentaire. Coupez les steaks en
2. Servez avec l'accompagnement que vous avez choisi.
*vous pouvez accéder aux sites qui en rapport
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